各抒己见:为什么冷链在中国难发展?如何解决?

Q_w_Q

请众位中国同胞不要忘记，自己是中国人，对于肉类、水产类的消费我们有着自己的习惯。我们是挑剔的食客，因为我们好的是“鲜品”，最好是刚宰的，连血都是可以吃的。而不是看不见整体的冷物。中国虽大，当地或近地还是有肉有水产。换句大俗话，穿中装不要戴领带，不合适！楼主提到的所谓的冷链，那是西方人以贸易为食的结果。西班牙的玉米和德国的猪一定需要通过冷链才能到伦敦。（食品工业化的后果是没有活蹦乱跳的可吃的，他们也不敢吃活杀的。连鱼都不敢。）在工业化废除家庭农业的情况下，这恐怕也是唯一的选择了。

skyflying

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[B]请众位中国同胞不要忘记，自己是中国人，对于肉类、水产类的消费我们有着自己的习惯。我们是挑剔的食客，因为我们好的是“鲜品”，最好是刚宰的，连血都是可以吃的。而不是看不见整体的冷物。中国虽大，当地或近地还是有肉有水产。换句大俗话，穿中装不要戴领带，不合适！楼主提到的所谓的冷链，那是西方人以贸易为食的结果。西班牙的玉米和德国的猪一定需要通过冷链才能到伦敦。（食品工业化的后果是没有活蹦乱跳的可吃的，他们也不敢吃活杀的。连鱼都不敢。）在工业化废除家庭农业的情况下，这恐怕也是唯一的选择了。 [/B]

但是如何解释现代中国的乳业呢?乳业中也存在冷链.乳制品的运输如果不是常温奶就一定要保证运输过程中的低温.

bumingwang

有没有从事这项工作的人士,出来谈一下操作的心得啊!!!